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Cuantificación de hongos, coliformes totales e invetigación de Salmonella spp. en tres condimentos utilizados en elaboración de chorizos en la planta de cárnicos de Zamorano
by Garay S., Lorena C.
Published 2013
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Tesis
2
Métodos de conservación a temperatura ambiente del queso Morolique producido artesanalmente en El Salvador
by Orellana M., Karla Y.
Published 2013
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Tesis
3
Análisis de mesófilos aerobios, mohos y levaduras, coliformes totales y Salmonella spp. en cuatro ingredientes utilizados en la planta de lácteos de Zamorano, Honduras
by Salgado Z., Víctor R.
Published 2013
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Tesis
4
Evaluación microbiológica del ambiente y diseño de un plan de monitoreo en la planta de lácteos
by Luna J., Ligia E.
Published 2013
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Tesis
5
Evaluación microbiológica del queso Cabaña elaborado en la planta de lácteos de Zamorano
by Carrasco H., Gabriela M.
Published 2013
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Tesis
6
Estudio del impacto de la certificación ISO 9000 en empresas hondureñas
by Cálix N., Kyra F.
Published 2013
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Tesis
7
Evaluación microbiológica de seis productos lácteos y seis productos cárnicos elaborados en Zamorano
by Morales M., José R.
Published 2013
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Tesis
8
Desarrollo de los procedimientos estándares de operaciones de higienización para la planta de cárnicos de Zamorano
by Cabrera M., Saúl F.
Published 2014
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Tesis
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