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Angelo, A.J.Sl
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Chemistry of Brazilian green coffee and the quality of the beverage, 7: Total carbonyls, activity of polyphenol oxidase, and hydroperoxides
por
Amorim, H.V.
,
Legendre, M.G
,
Amorim, V.L
,
Angelo, A.J.Sl
,
Ory, R.L.
Publicado 2023
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