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Baked sweetpotato textures and sweetness: An investigation into relationships between physicochemical and cooked attributes
por
Allan, M.C
.
,
Johanningsmeier, S.D.
,
Nakitto, M.
,
Guambe, O.
,
Abugu, M.
,
Pecota, K.V.
,
Yencho, George Craig
Publicado 2023
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