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1
Etnogénesis, hibridación y consolidación de la identidad del pueblo Miskitu
por García, Claudia.
Publicado 2007
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2
El proyecto de vida /
por García, Claudia.
Publicado 2019
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3
Gabriela Mistral /
por Reyes García, Claudia
Publicado 2017
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4
Gabriela Mistral /
por Reyes García, Claudia
Publicado 2017
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5
Autoeficacia y disposición al cambio para la realización de actividad física en estudiantes universitarios
por Astudillo García, Claudia I.
Publicado 2005
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Artículo
6
The effect of four levels of palm kernel meal in broiler diets
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Artículo
7
Contribuciones de Zamorano a la Agroindustria Alimentaria Regional
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Artículo
8
Efecto de la adición de hidrocloruro de ractoparnina (Paylean) en la dieta de Finalización en cerdos
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Artículo
9
Evaluación de las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de los músculos Infraspinatus y Rectus femoris de la canal de cerdo con y sin técnica de masajeado y marinado
por Artica O., Selvin G.
Publicado 2018
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10
Diseño de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en berenjena China (Solanum melongena) para la empacadora “Inversiones Mejía S.A. de C.V.”, en el departamento de Comayagua, Honduras
por Ramírez P., Tannia C.
Publicado 2016
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Tesis
11
Desarrollo y caracterización fisicoquímica de una torta de cerdo
por Zelaya F., Jorge A.
Publicado 2018
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Tesis
12
Estudio sobre la utilización de carne de pollo mecanicamente deshuesada para la elaboración de un producto cárnico procesado
por Vaca M., Franklin
Publicado 2013
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13
Efecto ablandador de extractos de cascara, pulpa y corazon de piña en el lomo (Longissimus toracis) y Ia mano de piedra (Semitendinosus) de res
por Galarza M., David F.
Publicado 2016
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Tesis
14
Technique evaluation of a breakfast sausage in Zamorano
por Salgado L., Carlos A.
Publicado 2013
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Tesis
15
Utilización de la enzima transglutaminasa para la elaboración de un producto reestructurado de tilapia gris (Oreochromis niloticus)
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Tesis
16
Evaluación comparativa de las características fisicoquímicas y sensoriales de dos músculos de la canal de res (Obliquus abdominis externus e Infraspinatus) con y sin técnica de mejoramiento
por Hernández L., Gerardo A.
Publicado 2018
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Tesis
17
Evaluacion tecnica de una salchicha de desayuno elaborada en Zamorano
por Salgado L., Carlos A.
Publicado 2016
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Tesis
18
Evaluación de la calidad de la canal y de la carne de cinco razas ovinas bajo el mismo manejo
por Sandoval G., Nectalí C.
Publicado 2019
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Tesis
19
Evaluación de una Metodología de Control en la Elaboración de Jamón Virginia con Implicaciones Técnicas, Económicas y de Calidad
por Salvador A., Antonio J.
Publicado 2014
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20
Desarrollo y caracterización de partículas de hidrocoloides producidas por el método “Jet Cutting”
por Patiño P., Danny B.
Publicado 2017
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