Propuesta de estrategias de mercado de servicios para el Restaurante El Plaza ubicado en el centro turístico La Boquita del municipio de Diriamba del departamento de Carazo durante el II semestre 2016
El presente documento contiene el tema de propuestas de mercado de servicios dirigidos a pymes de la IV región, este se enfocó en un estudio investigativo en el Restaurante EL PLAZA ubicado en el centro turístico la boquita Diriamba - Carazo, esta empresa se basa en brindar el servicio de alimen...
| Autores principales: | , |
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| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español Español |
| Publicado: |
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.unan.edu.ni/3439/ http://repositorio.unan.edu.ni/3439/1/4308.pdf http://repositorio.unan.edu.ni/3439/7/88x31_cc.png |
| Sumario: | El presente documento contiene el tema de propuestas de mercado de
servicios dirigidos a pymes de la IV región, este se enfocó en un estudio
investigativo en el Restaurante EL PLAZA ubicado en el centro turístico la
boquita Diriamba - Carazo, esta empresa se basa en brindar el servicio de
alimentos y bebidas a los turistas nacionales y extranjeros que visitan dicho
centro.
Este documento presenta el desarrollo por etapas del análisis a la empresa en
estudio, donde el primer capítulo está constituido en la descripción del
restaurante, el segundo capítulo está compuesto por la aplicación de las
herramientas de la casa de la calidad y el FODA, en el tercer capítulo se
encuentra las distintas estrategias de mercado a proponerse al propietario.
Se realizaron fichas técnicas y de costo, se establecieron para la elaboración de los platillos principales que este ofrece y así determinar que cantidad de dinero invierten para cada platillo que el cliente desea ordenar.
Posteriormente en las estrategias de las 4 P’S, en base a ello se elaboró un mecanismo de control para que el responsable de cada estrategia tenga los pasos necesarios que deberá seguir, para que este brinde al cliente la calidad en atención requerida |
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